Навіть найдосвідченіші господині іноді хочуть приготувати вишуканий десерт, який не займе багато часу та зусиль. Гадаєте, так не буває? А ось і ні — і неймовірно смачні та красиві торти без випічки красномовно підтвердять цю думку! Ловіть прості рецепти смакоти, які стануть гідним завершенням будь-якого свята без зайвих зусиль.
Шоколадний брауні за 5 хвилин
Фантастичний рецепт без желатину, який вдасться навіть починаючим господиням. Сім’я та друзі будуть вражені вашими кулінарними здібностями!
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 100 г шоколаду
- 150 мл молока
- 200 г борошна
- 50 г цукрової пудри
- 2 ст. л. какао
- 200 мл вершків
Глазур:
- 50 г цукрової пудри
- 100 мл вершків
- 100 г шоколаду
Спосіб приготування:
У невелику каструлю покладіть 100 г вершкового масла та 100 г шоколаду (плитку розламайте на частинки). Додайте 150 мл молока і поставте на слабкий вогонь. Перемішуйте до повного розчинення інгредієнтів.
У миску просійте 200 г борошна, 50 г цукрової пудри і 2 столових ложки какао. Добре вимішайте сухим шпателем. Влийте туди вершково-шоколадну суміш і гарно змішайте до однорідності.
Візьміть широку сковорідку, поставте на неї бортик від форми діаметром 17 см, як показано на відео. Покладіть туди готову масу, накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 8-10 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою — на ній не повинно залишатися слідів. Корж перекладіть на велику тарілку і дайте вистигнути.
Щоб приготувати кремову частину, збийте разом 200 вершків та 50 г цукрової пудри. Рівномірно розмістіть глазур на коржі (можете скористатися формою та шпателем, як на відео).
Для глазурі розтопіть в каструльці 100 мл вершків і 100 г шоколаду. Дайте вистигнути і акуратно розподіліть по поверхні торта за допомогою шпателя. Можна прикрасити кондитерською посипкою. Ваш брауні готовий!
Горіхово-шоколадний торт
Чудовий святковий десерт, який точно стане вашим улюбленим! Такі торти без випічки — справжня знахідка, тому зберігайте рецепт.
Інгредієнти:
- 200 г печива
- 100 г горіхів
- 80 г вершкового масла
- 200 г шоколадної пасти Нутелла
- 400 г вершкового сиру
- 50 г цукрової пудри
- 200 мл вершків 33 %
- горіхи та шоколад для прикраси
Спосіб приготування:
Візьміть 200 г сухого печива і подрібніть його до стану крихти. Окремо подрібніть 100 г горіхів (волоських або інших — на ваш смак). Змішайте їх із подрібненим печивом. Додайте до суміші 80 г розтопленого вершкового масла і вимішайте до утворення вологої маси, яка добре тримає форму.
Бортик від форми діаметром 18 см поставте на велику тарілку, викладіть туди готову масу і за допомогою склянки сформуйте основу для торта (див. відео).
Для начинки в окремій мисці ретельно збийте 200 г вершкового сиру і 200 г шоколаду Нутелла. Викладіть масу в заздалегідь підготовану форму з бортиками і рівномірно розподіліть.
Для наступного шару збийте 200 мл вершків та 50 г цукрової пудри. Окремо збийте 200 г вершкового сиру, потім з’єднайте його з вершково-цукровою масою. Викладіть масу зверху на торт і розрівняйте шпателем. Зверху прикрасьте горіхами та шоколадом і поставте на кілька годин в холодильник. Перед подачею акуратно приберіть бортик від форми і насолоджуйтеся!
Торт «Орео»
Всього 4 інгредієнти та декілька хвилин часу — і ваш смачний десерт без випічки готовий. Вам надовго запам’ятається його ніжний смак, а гості будуть просити добавки!
Інгредієнти:
- 300 г печива Орео
- 400 г вершкового сиру
- 100 мл вершків 33 %
- 100 г вершкового масла
Спосіб приготування:
Візьміть печиво Орео, кожне розділіть навпіл і відокремте від нього начинку. Печиво подрібніть до стану крихти. В окремій каструлі розтопіть 100 г вершкового масла і влийте його до подрібненого печива. Добре вимішайте — маса повинна тримати форму.
На велику тарілку поставте бортик від форми для випічки діаметром 17 см і помістіть всередину половину вологої маси. Рівномірно розподіліть і ущільніть за допомогою склянки з товстим дном.
В окремій мисці змішайте 400 г вершкового сиру і начинку, яку ви відділили від печива Орео. Додайте туди ж 100 мл вершків 33 % і змішайте до повного об’єднання. У вас повинен вийти в міру солодкий, ніжний крем.
Помістіть крем у форму з печивною основою і розподіліть шпателем. Зверху висипте другу половину маси з печива і розрівняйте шар ложкою. Поставте торт в холодильник на 1-2 години. Після цього можна акуратно прибрати бортики і смакувати!
Нехай ці торти без випічки стануть окрасою вашого святкового столу — смачного!
Читайте також: Як приготувати торт Ферреро Роше: рецепт простого й смачного десерту
Залишити коментар