В ідеальному світі ми могли б їсти стільки солодощів, скільки забажаємо, причому без жодних наслідків. Однак насправді всім відомо, що це просто неможливо, адже цукор негативно впливає на наше здоров’я. Медики загалом радять зменшити його споживання. Однак що буде, якщо відмовитися від цукру? Розповідає нейробіологиня та експертка в галузі харчової залежності Ніколь Авена, авторка книги «Без цукру: 7-кроковий план, щоб виявити прихований цукор, приборкати потяг та подолати залежність».
Що буде, якщо відмовитися від цукру?
За словами Ніколь, зменшення споживання цукру може призвести до значних змін у мозку людини. Ось що станеться, якщо зробити це:
1. Регуляція дофаміну. Відчуваєте приплив задоволення, коли ласуєте чимось солодким? Це викликано дофаміном — нейромедіатором, пов’язаним із відчуттям задоволення. Авена пояснює: «Надмірне споживання цукру може призвести до порушення регуляції вивільнення дофаміну, як це відбувається з речовинами, що викликають залежність. Але, скорочуючи споживання цукру, ви допомагаєте своєму мозку відрегулювати цей процес, що призводить до зменшення потягу та формування здоровішого ставлення до їжі».
2. Когнітивна ясність. Високе споживання цукру пов’язують із виникненням запалень у мозку, які можуть порушити когнітивні функції. Вживаючи менше цукру, ви зменшуєте це запалення, що покращить розумову ясність, пам’ять та концентрацію.
3. Стабільний рівень цукру в крові. Зменшуючи споживання цукру, ви допомагаєте стабілізувати рівень цукру в крові. Це призводить до менших перепадів настрою, стабільнішої енергії та покращення вашого загального настрою.
4. Зменшення занепокоєння. Тістечко чи печиво може змусити вас почуватися добре в даний момент, але вони також можуть викликати занепокоєння. Авена каже: «Цукор може спричиняти коливання рівня глюкози в крові, а поганий глікемічний контроль пов’язаний із вищим рівнем тривоги». Це також пов’язано з тісним зв’язком мозку та кишківника. Дослідники знайшли докази того, що подразнення шлунково-кишкового тракту може надсилати сигнали до центральної нервової системи, які викликають зміни настрою. Тому занадто багато цукру в раціоні порушує зв’язок із мозком і посилює запалення, впливаючи на психічне здоров’я та рівень тривоги.
5. Покращена якість сну. Надмірне споживання цукру може порушити ваш цикл сну та неспання і призвести до неспокійних ночей. «Зменшуючи споживання цукру, ви створюєте більш стабільне середовище для сну», — каже Авена. «Без стрибків і падінь рівня цукру в крові у вас буде менше порушень режиму спання, що призведе до більш спокійного та омолоджуючого сну».
Читайте також: Чим шкідливий фаст-фуд: як «швидка їжа» впливає на організм
Як скоротити споживання цукру?
Тепер ви розумієте, що буде, якщо відмовитися від цукру. Настав час покращити свій план харчування і на собі відчути всі ці переваги! Ось що варто зробити в першу чергу:
- Будьте уважнішими до споживання цукру. Перший крок — це краще зрозуміти, де саме ховається цукор, адже це не завжди очевидно. На жаль, існує багато продуктів, які здаються здоровими, а насправді таємно переповнені цукром. «Почніть із читання етикеток і виявлення прихованих цукрів у оброблених харчових продуктах і напоях», — радить Авена. «Знаючи, що ви їсте і п’єте, ви можете робити більш обґрунтований вибір і поступово зменшувати споживання цукру».
- Додайте пробіотичні та пребіотичні добавки. Вище ми вже згадували про зв’язок між мозком і кишківником. Зменшення споживання цукру є першим кроком до здоров’я цих органів, а наступним кроком є регулярне вживання пробіотиків та пребіотиків.
- Зменшуйте споживання цукру в помірних кількостях. «Рим не був побудований за один день, як і спосіб життя без цукру», — визнає Авена. «Зосередьтеся на поступовому зниженні споживання цукру. Почніть зі зменшення кількості солодких закусок та десертів і поступово замінюйте їх більш здоровими альтернативами, такими як фрукти, горіхи або темний шоколад».
- Введіть поживні замінники. Здорове харчування не повинно бути нудним! Коли ви зменшите споживання цукру, спробуйте поекспериментувати з поживними альтернативами. Це може бути заміна солодкої газованої води на звичайну воду або вибір фруктів замість цукерки. Ніколь також додає, що вживання поживних овочів без вмісту крохмалю, таких як помідори та огірки, підтримуватиме здоровий рівень цукру в крові та доможе зменшити потяг до солодкого.
- Забезпечте гарний сон. Ви повинні прагнути до семи-дев’яти годин якісного сну щоночі та створити послідовний графік сну. Це підтримає ваші зусилля зі зменшення споживання цукру. «Якісний сон не тільки допомагає регулювати гормони апетиту, але й покращує силу волі та здатність приймати рішення, що полегшує опір нездоровому вибору їжі», — пояснює Авена.
Починайте покращувати своє здоров’я вже сьогодні — нехай маленькими кроками, але впевнено і постійно! Зменшуйте споживання цукру і ваше тіло буде вам вдячне!
Залишити коментар