рецепти кави

Ароматна, підбадьорююча, смачна… Все ці слова – про каву, без якої багатьом з нас важко уявити початок свого дня. Якщо ви кавоман зі стажем, то просто зобов’язані скуштувати всі можливі відтінки смаку цього напою! А розкритися їм допомагають таємні інгредієнти та маловідомі рецепти приготування кави.

Спеціально для тих, хто прагне урізноманітнити свій щоденний ритуал кавування, ми підготували кілька незвичайних рецептів цього напою.



1. Кава по-турецьки

кава по-турецьки в розмальованому горнятку

©expatguideturkey.com

Цей класичний рецепт кави стовідсотково стане вашим улюбленим!

Інгредієнти:

• 1 ч. л. цукру
• 1 щіпка солі
• 5 ч. л. меленої кави
• 1 ½ склянки води

Приготування:

Всипте в турку каву, додайте сіль та цукор, залийте холодною водою і розмішайте. Поставте турку на слабкий вогонь. Як тільки почне підніматися піна, зніміть турку з вогню, а потім поставте знову; повторіть 3-4 рази (чим більше разів ви так зробите, тим густішою буде пінка). Ложкою зніміть пінку, розлийте каву в горнятка, зверху викладіть піну і відразу подавайте. Окремо подайте склянку з холодною водою.

2. Бананово-молочне лате

кава з пінкою, банани, срібна ложка

©Vega

Це не просто кава – це справжній сніданок в чашці!

Інгредієнти:

• 1 склянка молока
• 1 стиглий банан
• 1 склянка холодної кави
• 1 ст. л. солодкого сиропу (за бажанням)
• кубики льоду

Приготування:

Змішайте в блендері молоко, банан і сироп до однорідної маси. Наповніть 2 склянки кубиками льоду і розділіть між ними каву. Зверху залийте банановим молоком, рівномірно розподіливши його між склянками.

3. Кава по-ірландськи

кава по-ірландськи з пінкою

©Epicurious

Цей рецепт містить алкоголь, тому навряд чи підійде для першої половини дня. Зате ви можете насолодитися ним після обіду!

Інгредієнти:

• 30 мл ірландського кремового лікеру
• 30 мл ірландського віскі
• 1 чашка гарячої кави
• 1 ст. л. збитих вершків
• 1 мелений мускатний горіх

Приготування:

В кофейній чашці змішайте ірландські лікер та віскі, наповніть чашку кавою. Зверху додайте збиті вершки і посипте меленим мускатним горіхом.

4. Апельсиновий мокко

кава з пінкою, апельсин

©Waste-Eco.com

Цей напій здивує вас незвичним цитрусово-солодким смаком.

Інгредієнти:

• 1 чашка звареної кави
• 2 ст. л. апельсинового соку
• 2 ст. л. молока
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. несолодкого какао-порошка

Приготування:

Змішайте в чашці каву, апельсиновий сік, молоко, цукор і какао-порошок. Перемішуйте, доки цукор і какао повністю не розчиняться, і подавайте.

5. Кава з часником по-єврейськи

Турка, чашка кави, часник

©zdrava.ucoz.com

Ви здивуєтеся, але часник може вдало підкреслити смак та аромат кави! Щоправда, каву за цим рецептом треба вміти готувати. Ось кілька порад:

  1. Кава по-єврейськи готується тільки в турці і ніяк інакше.
  2. Молоти зерна потрібно безпосередньо перед приготуванням, щоб напій мав сильний аромат – в іншому випадку запах часнику буде перебивати аромат кави.
  3. Кава повинна бути досить міцною і з високоякісного зерна.
  4. Кава по-єврейськи повинна розливатися через ситечко або інший фільтр, щоб уникнути потрапляння часнику в чашку.



Якщо ви готові ризикнути, то ось вам рецепт:

Інгредієнти:

• 1 ст. л. кави тонкого помолу
• 1 зубчик часнику
• 5 мл меду
• 150 г холодної фільтрованої води

Приготування:

Змеліть каву для заварювання (практично до стану пилу). Покладіть в турку мед і поставте на маленький вогонь, нагріваючи до тих пір, поки він не стане рідким і не розтечеться по дну. В процесі нагрівання злегка струшуйте турку для рівномірного розподілу меду. Влийте воду і засипте каву. Розріжте очищений зубчик часнику на дві половинки і помістіть їх у турку. Як тільки в турці з’явиться і почне підніматися кавова пінка, відразу ж зніміть її з вогню. Накрийте турку блюдцем для відстоювання кави протягом 3 хвилин, потім розлийте напій через ситечко в горнятка. Ні цукор, ні вершки до кави по-єврейськи не подаються.

6. Пряна кава «Масала»

Кава з прянощами масала

©Creative Market

Цей рецепт родом з Індії, яка відома своєю любов’ю до найрізноманітніших прянощів та спецій. Молоти каву, які в попередньому рецепті, рекомендовано відразу перед приготуванням, також ви можете експериментувати з кількістю та складом спецій. Отже, для приготування 4 чашок цього ароматного напою вам знадобиться наступне.

Інгредієнти:

• 6 ст. л. кави свіжого помолу
• 6 ст. л. цукру
• 3 склянки молока
• 3 склянки води
• 1 паличка кориці
• 5 зерен кардамону

Приготування:

Залийте в каструлю воду і молоко, перемішайте і доведіть до кипіння. В киплячу воду додайте мелену каву і цукор. Перемішайте і додайте корицю разом з очищеними зернами кардамону. Знову перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімального і варіть напій протягом 3-4 хвилин при постійному перемішуванні. Потім перелийте каву через фільтр (марля, ситечко або паперовий фільтр) в іншу металеву ємкість, яку знову треба поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Як тільки масала-кава закипить, зніміть її з вогню і відразу розлийте в чашки. Пити каву потрібно гарячою і маленькими ковтками.

Тут використовується небагато спецій, але ви можете спробувати додавати гвоздику, імбир, мускат, перець, бадьян і т.д. Не бійтеся експериментувати в пошуках ідеального рецепта цього чудового напою!

7. Кава з м’ятою та апельсиновою цедрою

кава з молоком та м'ятою

©Телеканал 24

Цей рецепт кави можна віднести до нетрадиційних, але він подарує вам оригінальний смак та аромат.

Інгредієнти:

• 2 ч. л меленої кави
• 0,5 ч. л. подрібненої апельсинової цедри
• кілька листків м’яти
• 100 мл води

Приготування:

У турку насипати мелену каву і поставити на вогонь нагріватися (без води). Воду потрібно нагріти окремо. Сильно розігріту каву в турці залити гарячою водою, додати подрібнене листя м’яти, апельсинову цедру і помістити на вогонь. Все довести до кипіння, зняти з вогню і налити в чашку.

Ви, мабуть, терміново захотіли кави? 😉 Обирайте рецепт до смаку і не забудьте поділитися враженнями в коментарях!

Читайте також: Чому кава – це ритуал, а не просто напій (плюс магічний рецепт у кінці)